Cap sur le concours Cap’Handicook 2025 !

Pour la deuxième année consécutive, l’ESAT de l’Isle aux Bois et son pôle restauration participeront au prestigieux concours Cap’Handicook, le 17 novembre 2025.

Deux duos représenteront fièrement notre établissement :

🍽 Pierre G. et Pierre V. à l’épreuve du service,

👨‍🍳 Christopher et Anass à l’épreuve de la cuisine.

Sous le parrainage de la Ministre déléguée chargée des Personnes handicapées et des grands chefs étoilés ⭐ Michel Bras et Thierry Marx, ce concours national met à l’honneur le savoir-faire, la créativité et le professionnalisme des cuisiniers en situation de handicap venus de toute la France.

Nos quatre candidats s’entraînent avec passion et détermination pour briller lors de l’étape interrégionale Nord-Est à Marcq-en-Barœul. Précision des gestes, rigueur des cuissons, équilibre des saveurs… chaque séance d’entraînement est une véritable démonstration de talent et de dépassement de soi 💪

Un grand merci à Lucas Rostan, pâtissier professionnel de la Boulangerie-Pâtisserie de Saint-Germain-la-Ville, qui accompagne généreusement Anass dans sa préparation. Grâce à ses conseils, Anass perfectionne sa recette, soigne son dressage et affine son sens du goût 🍰

🙏 Enfin, merci au personnel éducatif du pôle restauration pour leur accompagnement quotidien, leurs conseils avisés et leur soutien constant auprès des participants. Leur implication et leur bienveillance contribuent pleinement à la réussite de cette belle aventure collective.

👏 Nous leur souhaitons à tous les quatre bonne chance et beaucoup de réussite dans cette belle aventure culinaire !

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