L’ESAT de l’Isle aux Bois présent au 8ᵉ Forum des Opportunités agricoles
- mariedehan
- 15 janv.
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Le jeudi 15 janvier 2026, l’ESAT de l’Isle aux Bois – ACPEI participe à la 8ᵉ édition du Forum des Opportunités, organisée par la Chambre d’Agriculture de la Marne, en partenariat avec la FDSEA 51.L’événement se déroule au Centre André Gallois à Fagnières et réunit les acteurs agricoles du département autour de nouvelles perspectives pour leurs exploitations.
La Légumerie de l’ESAT à l’honneur
À cette occasion, l’ESAT est représenté par son activité de Légumerie, un service de transformation de fruits et légumes issus des maraîchers du territoire de Châlons et ses environs.
La Légumerie répond aux besoins des professionnels de la restauration collective et commerciale en proposant :
différentes coupes sur mesure,
le conditionnement des produits,
la livraison directe aux cuisines.
Cette activité s’inscrit dans une démarche de circuit court, de valorisation des productions locales et de soutien à l’économie agricole du territoire.
Un temps d’échange et de collaboration
Bruno Rostan, responsable de production, et Anass, agent du pôle Restauration, sont présents tout au long de la journée pour échanger avec les professionnels, présenter le fonctionnement de la Légumerie et envisager de nouvelles collaborations, ou simplement partager des expériences et pratiques.
Ce forum constitue une opportunité privilégiée de rencontres entre acteurs agricoles et structures engagées dans des modèles économiques locaux, responsables et inclusifs.
Voir l'interview d'Anass sur le métier de légumier
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