La légumerie de l'ESAT est présente toute la journée sur la Foire de Châlons, pour la journée Solidarité, afin de présenter son activité : Épluchage, transformation, création de mélanges "frais et prêts à l'emploi", conditionnement et livraison : de fruits et légumes de saison et de qualité, issus principalement de producteur locaux.
La légumerie fournis entre autre les cuisines des collèges du pays de Châlons.
Venez à la rencontre de José GUERREIRO, légumier et Bruno ROSTAN, Responsable de la restauration à l'ESAT sur le stand du Département de la Marne (au niveau de l'entrée principale, sur le parvis).