🥇 Retour sur le concours Handicook

Depuis sa première édition en 2019, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) est partenaire du concours Cap’Handicook, un événement majeur dont l’objectif est de mettre en lumière les compétences des personnes en situation de handicap dans les métiers de la restauration, en cuisine comme en salle.

Le concours s’adresse aux personnes issues d’ESAT ou d’entreprises adaptées, accompagnées par Cap Emploi et France Travail. Les participants doivent réaliser une entrée, un plat et un dessert, et l’équipe qui cumule le plus de points sur l’ensemble des épreuves remporte l’étape régionale.

🍽 Une participation remarquée pour l’ESAT de l’Isle aux Bois

Cette semaine, quatre agents de l’ESAT de l’Isle aux Bois ont fièrement représenté l’établissement :

• Anass et Christopher en cuisine

• Pierre G. et Pierre V. en salle

  
  

Quatre équipes étaient en compétition, chacune prête à donner le meilleur pour décrocher la victoire. Tous ont démontré un engagement exemplaire, malgré le stress dû à la présence d’un jury attentif, mais toujours bienveillant. Ils peuvent être fiers d’avoir affronté ces épreuves avec sérieux, courage et énergie.

✨ Bravo au duo de Pierre, qui a remporté la première place ! Leur mise en place soignée, leur professionnalisme et la qualité du service ont séduit le jury.

Nous les félicitons pour leur persévérance, leur régularité et leur sens du détail.

👏 Félicitations également à Anass et Christopher, qui ont donné le meilleur en cuisine, même face à des concurrents particulièrement expérimentés. Leur participation est une véritable réussite et une belle source de fierté.

💬 Le ressenti des candidats : un moment fort de valorisation personnelle

Le concours HandiCook a été vécu comme une véritable aventure humaine et culinaire. Nos quatre participants ont exprimé leur fierté de montrer leur savoir-faire et d’être pleinement valorisés pour leurs compétences.

S’ils ont ressenti un peu de stress au début, l’ambiance chaleureuse, l’esprit d’équipe et la bienveillance de l’ensemble des encadrants leur ont permis de prendre confiance rapidement.

Au fil de la journée, ils ont développé un vrai sentiment d’accomplissement :

• Ils se sont sentis utiles, créatifs et reconnus

• Ils ont appris de nouvelles techniques

• Ils ont su maîtriser leur stress

• Ils ont vécu un moment de partage unique

  
  

Le soutien de leurs encadrants a été essentiel : chacun s’est senti encouragé, écouté et respecté.

Un grand merci également aux moniteurs qui les ont accompagnés dans leur préparation et à Lucas ROSTAN, pâtissier professionnel, pour son implication précieuse.

Pour beaucoup, HandiCook n’a pas été qu’un concours : c’est une expérience marquante qui leur permet aujourd’hui de repartir avec davantage de confiance en eux, le sentiment d’avoir progressé, et surtout la joie d’avoir cuisiné avec passion.